如何保養廚房水槽?｜台北廚具改造｜北投區廚具設計

水槽的材質主要有不鏽鋼、人造石、陶瓷和花崗岩這幾種。

不鏽鋼水槽

• 使用過程中，一些化學清潔劑以及醬油、茶、食物汁液、腐壞的水果蔬菜等，含有酸鹼成份 對水槽有較強的腐壞作用，如不及時清洗乾淨 有可能出現霉斑及銹斑。
• 擦洗水槽不要用鋼刷，鋼刷在擦洗可能會使金屬顆粒黏附在盆壁，因時間長了之後容易長銹斑，影響水槽使用壽命。
• 排水管應每月定期保養以防堵塞，不可倒入食用油脂及具腐蝕性之通樂。
• 菜瓜布沾水後，稍微用力在不鏽鋼表面橫向均勻的刷拭(大範圍)，再以水沖乾淨後以軟布擦拭。
• 切忌以定點畫圓或是不規則方向亂刷以免花紋紊亂。
• 不銹鋼水槽，不可使用鋼刷，以免刮傷水槽表面，建議以海綿或軟布以中性清潔劑清潔，沖洗後擦乾。
• 水槽提籠可放入含有蘇打粉或中性清潔劑的溫水內浸泡一會，之後用海棉刷洗乾淨。

石材水槽

• 若熱鍋要放置水槽時，建議可加一些水使熱鍋降溫或等熱鍋降溫後再放入水槽。
• 禁止意外或使用尖銳物品撞擊或鋼刷刷洗水槽。
• 請勿將鍋具過度用力丟置水槽，造成嚴重衝擊及荷重。
• 排水管應每月定期保養以防堵塞，不可倒入食用油脂及具腐蝕性之通樂。
• 強力的化學除垢劑最好是避免使用，長時間使用會使水槽表面失去光澤；禁止使用尖銳物品撞擊或鋼刷刷洗水槽。
• 水槽雖可承受高溫，但不建議將非常高溫的鍋具直接放入水槽，因為這樣可能會損壞其表面、將會減耐高溫的壽命。
• 排水管應每月定期保養以防堵塞，不可倒入食用油脂及具腐蝕性之通樂。
• 花崗岩水槽是比其它材料製造的水槽更堅硬，在正常使用的情況下，水槽不會因重物而壓傷或被日常刀具刮傷，但在非常的情況下，如強烈撞擊或是用菜刀刮其表面，雖不會傷及水槽，但它可能會損壞您的刀具。因此建議使用砧版準備食物，不建議使用在水槽上處理食物。
• 使用抹布輕鬆擦拭，永保如新。
• 水槽提籠可放入含有蘇打粉或中性清潔劑的溫水內浸泡一會，之後用海棉刷洗乾淨。
• 建議水槽使用後，可用菜瓜布及洗碗精清潔水槽表面，且用軟布擦拭。
• 如水槽表面污垢已沉積不易清理，可使用科技海棉沾水擦拭髒污部位做二道加強清潔動作。